بیستمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی، مرداد ماه ۱۴۰۴

مقالات پذیرش شده در بیستمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی

• کاربرد نانومواد ضد میکروبی در ایمنی غذایی و کنترل عوامل بیماری زا

• بازخوانی انتقادی ترویج کشاورزی دولتی؛ ریشه یابی ضعف ها و تحلیل چالش های آتی

• کاهش مصرف انرژی در فرآیندهای انجماد مواد غذایی به عنوان گامی در راستای توسعه پایدار صنایع غذایی

• Recycling Polyethylene Terephthalate (PET) in Food Science: Challenges and Opportunities (a review)

• Evaluation of the effect of dormant oil and pyriproxyfen insecticide in controlling boxleaf euonymus scale (unaspis euonymi)

• اثر فناوری نانو بر افزایش امنیت و خواص مواد غذایی

• اهمیت Ascophyllum nodosum در کشاورزی، تغذیه ، صنایع مختلف و افق های آن در بیوتکنولوژی

• کاربرد طیف سنجی مادون قرمز در صنعت غلات

• شیمی روغن های سرخ کردنی با چربی عمیق

• چالش ها و فرصت های گسترش کشاورزی ارگانیک در راستای تحقق امنیت غذایی در مناطق روستایی ایران

• Reduction of Food Waste Through Biorefineries: A Sustainable Approach

• بهینه سازی تولید برنج با استفاده از جلبک های دریایی: بررسی نقش آسکوفیلوم نودازوم و اکلونیاماکزلا

• ارزیابی عملکرد آسیاب دستی Comandante مدل C۴۰بر اساس پراکندگی اندازه ذرات و رفتار شاخص D۵۰ در سابه قهوه

• بررسی دقت و صحت نتایج دستگاه های چگالی سنج قهوه موجود در ایران در قیاس با روش مرجع ISO ۶۶۶۹:۱۹۹۵

• ارزیابی آماری عملکرد دستگاه های اندازه گیری فعالیت آبی قهوه: مطالعه ای مبتنی بر همبستگی و رگرسیون

• تاثیر استفاده از مواد آلی در ایجاد تخلخل و تاثیر آن بر رشد گیاهان

• روش های مولکولی شناسایی ویروس ها در مواد غذایی

• فاکتورهای مهم در کاربرد فیلمهای ضد میکروبی

• نقش باکتری های اسید لاکتیک در طعم ماست

• مروری بر راهکارهای کاهش سینرزیس در طی فرایند تولید ماست

• مروری بر کاربرد حسگرهای الکتروشیمیایی و نوری مبتنی بر نانوزیم ها در ارزیابی باقیمانده آفت کش ها در مواد غذایی

• تروریسم غذایی و تعهدات دولت ها به پیشگیری و کنترل

• اگروتروریسم و مسئولیت دولت ها با تاکید بر تعهدات سه گانه حقوق بشری

• مروری بر اثرات بقایای آنتی بیوتیک ها در دام و پیامدهای آن بر سلامت مصرف کننده

• ارزیابی تحمل به خشکی بعضی از ژنوتیپ های سویا (Glycine max L.) براساس صفات مورفولوژیکی-زراعی و عملکردی

• بررسی صفات مورفولوژیکی-زراعی و عملکردی برخی از ژنوتیپ های کلزا (Brassica napus L.) در غلظت های مختلف محلول پاشی نانوذرات دی اکسید تیتانیوم

• بررسی میزان فراوانی مصرف گوشت قرمز در بین خانواده های سه شهر: بوشهر، بوشکان، کلمه و ارتباط آن با فرهنگ و آداب و رسوم

• نقش افزودنی ها بر تشکیل آکریل آمید در فرآورده های غذایی

• تخریب حرارتی و اکسیداسیون روغن در طول سرخ کردن: مروری بر استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی

• بررسی کارایی کشت بافت در تولید گیاهان تراریخته مقاوم به خشکی با استفاده از ژن DREB در گندم

• اثر پوشش دهی با محلول زئین و کاپاریس حاوی ضایعات اسانس قارچ یال شیر (Hericium erinaceus) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی میگو

• اثر پوشش خوراکی زیست فعال سین بیوتیک حاصل از اسانس ضایعات لیمو و کارواکرول بر ویژگی های کیفی و ماندگاری توت فرنگی

• Spatial Analysis of Nutrition-Related Factors Associated with Gastric Cancer

• مروری بر تولید روغن میکروبی از پسماندهای زیستی

• مروری بر غشاهای زیستی مبتنی بر سلولز با حسگرهای رنگ سنج در صنایع غذایی

• مروری کوتاه بر انواع پوشش خوراکی میوه ها و سبزیجات با استفاده از صمغ های طبیعی

• Incorporation of Protein Hydrolysates in Bakery Products: Functional, Nutritional, and Technological Perspectives

• شناسایی و ارزیابی رشد listeria monocytogees در فراورده های گوشتی دست ساز صنعتی و بررسی تاثیر روش تولید بر میزان آلودگی در شرایط سردخانه ای در شهر اراک

• استخراج و شناسایی ترکیبات ضدمیکروبی از گیاهان دارویی و بررسی اثربخشی آن ها در افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی آماده مصرف

• بررسی اثرات تنش خشکی و کودهای کامل شیمیایی بر خصوصیات کمی و کیفی بوته علف لیمو Cymbopogon Citratus

• Evaluation of the Effect of Soil Bulk Density and Soil Moisture Content on the Nutrient Composition of Forages Used in Ruminant Diets and Its Impact on Animal Performance Indicators

• تاثیر جایگزینی کاهو و زغال اخته بر ویژگی های میکروبی سوسیس ماهی

• مروری بر تاثیر پروبیوتیک ها بر رشد گیاهان

• تاثیر پرایمینگ با اسید جیبرلیک بر برخی صفات مورفوفیزیولوژیکی گیاهچه بذر سرخارگل درون پتری دیش و تحت تنش شوری

• تاثیر پرایمینگ با اسید جیبرلیک بر برخی صفات مورفولوژیکی گیاهچه بذر سرخارگل درون پتری دیش و تحت تنش شوری

• بررسی انواع فرآورده های لبنی و تحلیل نقش میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی در بهبود فرآیند تولید، کیفیت و تنوع این محصولات

• مروری بر نقش باکتری های لاکتیک اسید در ارتقاء کیفیت و خواص پروبیوتیکی دوغ های سنتی

• عملیات واحد بلانچینگ و آب زدایی برای میوه ها و سبزیجات در صنایع غذایی

• مبانی نظری و مهندسی فرآیند حرارت دهی مادون قرمز در مواد غذایی

• Optimization of the Safflower Structured Oil based on Hydroxypropyl Methylcellulose and Its Feasibility as Shortening Replacer in Cakes

• ارائه مدل بومی برای ارزش گذاری برند شرکت های فعال در بخش کشاورزی ایران

• مروری بر تاثیر انزیم های فیتاز بر عملکرد در جوجه های گوشتی

• مروری بر نقش نانوذرات در بهبود عملکرد رشد، سلامت و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی

• سنتز سبز نانو ذرات نقره : مروری بر مطالعات ساختاری و ارزیابی فعالیت های زیستی

• مروری بر نقش فناوری نانو در توسعه پایدار کشاورزی

• Development of Modified Carbon Nanotube-Based Nano-Hybrid Systems for Encapsulation of Omega-۳ Fatty Acids and Anti-Inflammatory Peptides in Fortified Beverages under High-Pressure Processing Conditions

• Ultrasound-Responsive Liquid–Liquid Microgels for Targeted Delivery of Bioactive Polysaccharides and Antioxidants in Multi-Stage Thermal Processed Functional Foods

• Review of the Benefits of Producing Kefir Ice Cream and Comparison of Its Nutritional and Physicochemical Properties with Traditional Ice Cream

• Solein, the Protein Made from Air: An Innovative Solution for Sustainable Food Supply in the Future

• فرآوری پنیر فراسودمند ایرانی حاوی فروکتان و گینر

• Evaluation of sugarcane stem borers parasitism level by egg parasitoid wasp, Telenomus busseolae (Hym.: Platygastridae) in sugarcane fields of Khuzestan province

• واکاوی پویایی های سیاست خرید تضمینی بر تولید و توسعه محصولات کشاورزی استراتژیک در ایران با بهره گیری از مدل خودرگرسیونی با وقفه های توزیعی