اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی، بهمن ماه ۱۳۹۶

مقالات پذیرش شده در اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی

• بررسی تغییرات خواص شیمیایی برگهای استویا در طی خشک شدن خلایی

• مروری بر تاثیر امواج فراصوت در فراوری و استخراج ترکیبات ارزشمند منابع گیاهی

• عملکردهای شیمیایی، فیزیولوژیکی و درمانی بتایین و برخی روش های جداسازی آن از ملاس (محصول جانبی صنایع تولید شکر)

• کاربردهای جدید و ویژگی های زیست پزشکی و دارویی پکتین حاصل از پسماندهای کارخانه های تولید آبمیوه

• ارزیابی مالی طرح استفاده ازضایعات کشتارگاه جهت تولید کود شیمیایی و سریشم 300 تن در سال (مطالعه موردی شهرستان رشت، استان گیلان)

• ارزیابی کیفیت محصولات کشاورزی به روش غیرمخرب- مروری

• تاثیر اختلاط آرد شنبلیله و آرد خلر بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آرد و نان گندم

• بررسی کیفیت خرمای مضافتی رسانده شده به طریق مصنوعی در سردخانه

• شستشو با فراصوت قدرتی روشی نوین در افزایش انبار مانی محصولات کشاورزی

• بررسی اثر دمای نگهداری بر قدرت آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی پوست انار

• بررسی عایق های حرارتی و رطوبتی با ضایعات مواد طبیعی برای جلوگیری از هدر رفت انرژی در صنعت غذا

• ارزیابی راهکارهای نوین در کاهش و حذف آلودگی های محیطی در مراکز صنعتی تولید مواد غذایی

• طبقه بندی کیفی انجیر با کاربرد روش ظرفیت سنج خازنی (دی الکتریک) و شبکه های عصبی مصنوعی

• استفاده از عصاره اتانولی پوست انار به عنوان یک منبع آنتی اکسیدانی در یک منبع روغنی

• کاربرد باکتری های پروبیوتیک در محصولات گوشتی فراسودمند

• استفاده از حلال های تحت فشار در استخراج ترکیبات فراسودمند از ضایعات کشاورزی

• مدلسازی و بهینه سازی ابعاد اواپراتور در سیستم تبرید تراکم بخار با مبرد R134a

• بهینه سازی استخراج کورکومین از زردچوبه با استفاده از روش حلال

• تعیین شاخص های رنگی *L*a*b در سنجش رنگ کورکومین استخراج شده از ریزوم گیاه زردچوبه (.Curcuma longa L) و بهینه سازی آن با روش سطح پاسخ

• تعیین برخی مشخصه های فیزیکی و شاخص های کیفی دو رقم خربزه صادراتی ایران

• تحلیل منحنی های نیرو-تغییر شکل به منظور مطالعه کوفتگی میوه ها

• بررسی خصوصیات کیفی ورقه های سیب تحت شرایط مختلف خشک کردن در خشک کن دوار سینی دار

• مدلسازی فرآیند خنک سازی بسته های توت فرنگی با جریان هوا به کمک دینامیک سیالات محاسباتی

• بررسی اثر شرایط مختلف خشک کن مایکروویو خلایی بر میزان اسانس و اختلاف رنگ درمحصول گشنیز

• بررسی و مدل سازی جریان خروج میوه زیتون تلخ از یک مخزن تحت تاثیر ارتفاع و سطح دهانه خروجی

• تاثیر استفاده از روغن رستوران در فرایند تولید گاز از کود گاوی

• بررسی تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر پایداری کلوییدی و خصوصیات حسی دوغ

• تاثیر سبوس برنج اکسترودشده بر خصوصیات ریولوژیکی خمیر آرد گندم

• بررسی ویژگی های شیمیایی، میکروبی و اثرات درمانی نوشیدنی کفیر

• پیش بینی تغییرات خواص الاستیک پوست سیب طی انبارداری با شبکه عصبی مصنوعی

• شبیه سازی رخداد ضایعات میوه خرمالو در اثر ضربه با روش اجزای محدود

• بررسی آماری تغییرات خواص مکانیکی پوست طی انبارداری با پوشش نانوکامپوزیت

• اثر افزودن عصاره ریحان بر پایداری اکسیداتیو و عمر ماندگاری روغن زیتون تصفیه

• مقایسه خاصیت آنتیاکسیدانی عصاره ریحان و اسفنطین در پایداری اکسیداتیو روغن زیتون تصفیه

• بررسی تاثیر ژل آلویه ورا و اسانس نعناع فلفلی بر ماندگاری پرتقال خونی در دمای محیط

• بررسی تاثیر ژل آلویه ورا و اسانس رزماری بر ویژگی های کیفی و ماندگاری گوجه فرنگی

• رو شهای حذف اتیلن از محصولات باغبانی فراز گرا، جهت افزایش ماندگاری

• بررسی سینتیک و ارایه یک مدل جدید برای خشک کردن پسته در خشک کن خورشیدی مجهز به سامانه بازیافت حرارت

• طراحی اپلیکیشن اندرویدی تلفن همراه جهت کنترل از راه دور دمای داخل محفظه ی یک خشک کن محصولات کشاورزی

• استفاده از یک روش نوین برای مدل سازی سینتیکی فرآیند تولید کمپوست از مخلوط پسماندهای جامد تجزیه پذیر

• بررسی تاثیر تابش فرابنفش بر کاهش رشد میکروبی پسته تازه در طی دوره انبارمانی در دمای یخچالی

• بررسی تاثیر تابش فرابنفش بر ویژگی های حسی پسته تازه در طی دوره انبارمانی در دمای یخچالی

• تشدید خاصیت آب گریزی در نشاسته به عنوان بیوپلیمر سبز

• استفاده از اسانس های گیاهی برای جایگزینی افزودنی های شیمیایی در تولیدات کشاورزی

• عصاره برگ حنا (.Lowsonia inermis L) به عنوان یک فرآورده طبیعی با خاصیت آنتی بیوتیکی

• تاثیر افزودن پودر سنجد بر خواص ساختاری کیک فنجانی

• تاثیر جایگزینی آرد گندم با آرد کتان بر برخی ویژگی های کیفی کیک

• تعیین فرکانس طبیعی میوه پرتقال به روش تجربی با هدف بررسی میزان رسیدگی

• تهیه سوخت بیودیزل از روغن آفتابگردان و بررسی راندمان مصرف آن در یک موتور دیزل

• مطالعه و امکان سنجی اقتصادی احداث واحد تولید، فرآوری و بسته بندی زیتون، روغن زیتون، ترشیجات و شوریجات

• بررسی خواص ارگانولپیتک و خواص شیمیایی دمنوش به- خرما و مقایسه آن با چای سیاه

• بررسی شیمیایی و ارزیابی حسی قاووتهای تولیدی بر پایه هسته خرمای مضافتی و تعیین بهترین درصد ترکیبات

• پایدارسازی شربت تخم شربتی با استفاده از هیدروکلوییدهای طبیعی

• مروری بر روش های کنترل کیفیت وتشخیص ناخالصی های مرسوم در عسل های طبیعی

• بررسی فرآوری محصولات کشاورزی و مواد غذایی به کمک امواج رادیویی

• بررسی استخراج روغن از برخی محصولات کشاورزی به کمک امواج آلتراسونیک

• شبیه سازی تاثیر دهانه خروجی بر جریان زیتون تلخ در یک مخزن با استفاده از روش المان گسسته

• تاثیر محلول پاشی قبل از برداشت آمینواتوکسی وینیل گلیسین (AVG) بر خصوصیات کیفی و عمرانبارمانی میوه گلابی (Pyrus communis cv. Spadona)

• تاثیر امواج فراصوت بر کیفیت مغز شدگی گردو با استفاده از روش منحنی سطح پاسخ

• انواع نانوحامل های لیپیدی در صنایع غذایی

• جداسازی و شناسایی باکتری های پروبیوتیک بیفیدوباکتریوم از لبنیات بومی شهرستان جیرفت

• تولید کمپوست از ضایعات مواد غذایی و چالش های آن

• بررسی شمارش کلی باکتری ها و جمعیت کپک و مخمر در ادویه ها وسبزی های معطر شهرستان جیرفت

• بررسی تنوع وجمعیت اسپورهای هوازی مزوفیل در ادویه ها وسبزی های معطر شهرستان جیرفت

• سینتیک خشک کردن گوجه فرنگی با خشک کن خورشیدی مجهز به سامانه ی فتوولتاییک گرمایی و مایع جاذب رطوبت

• ارزیابی حسی و ارگانولپتیکی انواع شیرینی خرمایی ارگانیک

• استفاده از میدان الکتریکی پالسی (PEF) به منظور کاهش آلودگی میکروبی عرق هل

• مدلهای استفاده شده برای بررسی سینتیکی فرآیند تولید کمپوست

• روش های نوین بسته بندی پسته

• تاثیر پوشش ژل آلویه ورای حاوی سالیسیلیک اسید بر ویژگی های حسی و رنگ سطحی پسته تازه در طی نگه داری یخچالی

• تنوع بخشی فرآورده های خرما، کارهای انجام نشده و فرصت های پیش رو

• تولید ترشی نارنگی و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن

• تحلیلی بر روشها و سامانه های نوین تغلیظ آبمیوه

• آنالیز اگزرژی شبیه ساز کلکتور صفحه تخت خورشیدی

• مروری بر کاربرد فناوری سرد کردن پاششی (Spray chilling) در صنعت غذا

• تاثیر پوشش ژل آلویه ورای حاوی سالیسیلیک اسید و عصاره آویشن در جلوگیری از رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس وافزایش ماندگاری پسته تازه

• تاثیر پلاسمای سرد بر روی بهبود ماندگاری قطعات هویج

• تاثیر دزهای مختلف تابش فرابنفش بر میزان کاهش رشد آسپرژیلوس فلاووس آلوده کننده میوه پسته

• تاثیر پوشش کیتوزان حاوی سالیسیلیک اسید بر میزان فعالیت آنزیم پلی فنول اکسیداز در پسته تازه در طی نگه داری یخچالی

• تاثیر پوشش کیتوزان حاوی سالیسیلیک اسید بر رنگ سطحی پسته تازه در طی نگه داری یخچالی

• ارزیابی بیوانفورماتیکی آلرژنسیتی پروتیین های بتالاکتوگلوبولین موجود در شیر برخی از گونه های دامی

• ارزیابی آلرژنسیتی پروتیین کازیین موجود در شیر برخی از گونه های دامی با استفاده از روشهای بیوانفورماتیکی

• ساخت دستگاه برش زردآلو

• اثر اندازه میوه زردآلو بر کیفیت میوه برش خورده توسط دستگاه برش

• تاثیر نحوه ی آب گیری از انار در میزان آبمیوه بدست آمده

• تاثیر محلول پاشی نیترات کلسیم بر انبارمانی گوجه فرنگی

• ارزیابی تازگی ماهی قزل آلای رنگین کمان بر اساس رنگ آبشش

• تعیین مدل ریاضی سن جایگزینی و توان مناسب تراکتورهای حمل نیشکر در کشت و صنعت کارون

• بررسی عملکرد انواع مکانیزم های استخراج بذر در محصولات جالیزی

• امکان سنجی اقتصادی طرح فرآوری و بسته بندی سبزیجات و صیفی جات با ظرفیت ده تن

• افشانه فراصوتی روشی موثر برای تولید پودر رنگدانه از زایدات محصولات گیاهی

• بررسی امکان تولید کنستانتره آماده مصرف و دمنوش گیاهی سرماخوردگی و بهبود ویژگی های ارگانولپتیکی آن با استفاده از مواد طبیعی

• تاثیر ژل آلوورا بر ویژگی های فیزیکی-شیمیایی آب سیب و آب پرتقال

• اثر پوشش و روش تمیزکردن در خواص شیمیایی میوه خرمای مضافتی

• بررسی اثرات روغن های گیاهی، گرما درمانی و پوشش پلی اتیلن بر عمر انباری پرتقال معمولی